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Mar 10, 2024

Como manter a higiene do leite em laticínios robóticos

Alcançar níveis baixos de bactérias pode ser um desafio para qualquer laticínio, mas os sistemas de ordenha automática (AMS) apresentam algumas áreas de risco adicionais exclusivas. Conhecer esses riscos permite que os operadores mitiguem os

Alcançar níveis baixos de bactérias pode ser um desafio para qualquer laticínio, mas os sistemas de ordenha automática (AMS) apresentam algumas áreas de risco adicionais exclusivas.

Conhecer esses riscos permite que os operadores mitiguem a possibilidade de má higiene do leite.

Veja também: Como aproveitar ao máximo os dados técnicos dos robôs

Um ambiente sujo aumenta a carga bacteriana nas tetas das vacas. Isto pode sobrecarregar a capacidade do robô de desinfecção pré-ordenha, levando a níveis mais elevados de bactérias no leite.

Melhor dica:Otimize a posição da grade do pescoço do cubículo e do localizador do peito para melhorar a posição da vaca e a higiene da cama

A limpeza dos tetos pré-ordenha pelo robô tem algumas limitações importantes, independentemente do sistema utilizado por cada modelo.

Melhor dica: Use protocolos estendidos de limpeza dos tetos – isso também melhorará as taxas de fluxo de leite

Se a detecção da mastite for boa, os quartos infectados serão identificados e o leite retido do tanque a granel. No entanto, se o leite proveniente de locais infectados entrar no silo, certas bactérias podem contribuir para um Bactoscan elevado.

A detecção de mastite na AMS é uma questão complexa. Os métodos de teste são altamente sensíveis, mas tendem a fornecer um número muito elevado de casos falsos positivos.

Muitos gestores de rebanhos da AMS adaptam-se a isso respondendo apenas aos alertas de mastite que consideram provavelmente positivos. Isto pode levar à detecção inconsistente de casos, permitindo a entrada de leite infectado no tanque.

Melhor dica: Minimizar a taxa geral de mastite para reduzir o impacto das limitações no sistema de detecção

A desinfecção da caixa AMS geralmente é muito bem-sucedida, com problemas limitados a algumas áreas principais:

Melhor dica:Calibrar regularmente a dosagem de produtos químicos de lavagem

Com os robôs ordenhando apenas uma vaca por vez, o trânsito do leite pelo sistema é lento, afetando o resfriamento do leite. Os problemas são maiores se o robô estiver distante do tanque graneleiro.

Melhor dica:Monitore a velocidade de resfriamento e isole os tubos de transferência de leite e os tanques tampão

A principal diferença entre o AMS e os sistemas convencionais é que o AMS também possui um tanque tampão que requer limpeza.

Um volume maior de fluido de limpeza/litro de capacidade do tanque (em comparação com a limpeza de tanques a granel) é recomendado para esses tanques menores.

Nem todas as lavagens de tanques tampão são automatizadas. Nas lavagens manuais, os resíduos de leite ficam sujos por mais tempo se o tanque for usado para coletas de leite durante a noite, aumentando o risco de crescimento bacteriano.

Melhor dica: Limpe os tanques tampão imediatamente após o uso

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